Modo de Preparo

Na batedeira, bata o açúcar e as gemas até formar um creme. Junte o Guaraná Antarctica à margarina e continue batendo até todos os ingredientes se integrarem. Desligue a batedeira, misture aos poucos a farinha de trigo, adicione as claras batidas em neve e o fermento. Coloque a massa em uma fôrma de 25 cm de diâmetro com furo central, untada e enfarinhada. Asse-a no forno pré-aquecido a 200ºC ou até dourar, ou espete um palito e comprove se ele saiu seco. Deixe amornar e desenforme.

Cobertura: Na batedeira, bata as claras e o açúcar até formar bicos firmes. Misture as raspas de limão e cubra o bolo. Por cima distribua o coco ralado