Guaraná Antarctica. Energia que contagia!

Empadinha de Palmito

Rendimento:
20 unidades

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de Guaraná Antarctica
1 ovo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho
2 tomates picados, sem pele e sementes
1 vidro de palmito picado (520 g)
1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas
3/4 de xícara (chá) de Guaraná Antarctica
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta vermelha picada a gosto
Salsa picada a gosto
1 gema batida

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o Guaraná Antarctica, o ovo, a farinha de trigo, a margarina, o queijo e o fermento. Trabalhe a massa até ficar homogênea e soltar das mãos. Deixe descansar, enquanto prepara o recheio.

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte o tomate, o palmito e refogue por dois minutos. Adicione as ervilhas, a farinha de trigo dissolvida no Guaraná Antarctica, o sal e a pimenta e cozinhe no fogo brando até o recheio engrossar ligeiramente. Deixe esfriar. Abra a massa e forre forminhas para empadas. Recheie e cubra com o restante da massa. Pincele a gema e asse no forno pré-aquecido a 200ºC até dourar.