Guaraná Antarctica. Energia que contagia!

Saborosa combinação de dois ingredientes que se complementam com perfeição. A abóbora, um pouco adocicada, equilibra o sabor acentuado da carne seca, curtida no sal. Crocante por fora, macio por dentro, o petisco, é uma das preferências nacionais em botecos e bares pelo país afora. Hummm... acompanhado de um Guaraná Antarctica bem gelado é uma tentação!

Rendimento:
22 unidades

Tempo de preparo:

800 g de abóbora cozida
1 colher (sopa) de margarina
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto

Recheio

500g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
1colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto

Para empanar

1 ovo batido
Farinha de rosca suficiente

Amasse bem a abóbora com um garfo. Em uma panela misture a abóbora, a margarina, a farinha de trigo e o sal. Leve ao fogo, mexendo sem parar até formar uma massa homogênea e soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. RECHEIO: Em uma panela, aqueça a margarina, o azeite, doure a cebola e o alho. Junte a carne seca desfiada e tempere com o sal e a pimenta. Deixe refogar por 3 minutos, desligue o fogo e misture a salsa. Deixe esfriar. MONTAGEM: coloque um pouco da massa na palma da mão, espalhe o recheio e modele o bolinho. Passe no ovo batido e na farinha de rosca para empanar e frite em óleo quente até dourar. Deixe escorrer em papel toalha e sirva logo em seguida.

DICA: Cuidado com o sal, pois a carne-seca já é salgada.