Guaraná Antarctica. Energia que contagia!

As tortinhas de carne moída – conhecidas na Austrália como meat pie – são vendidas por nove entre dez padarias do país. Tradicionalmente, este é o prato servido no jantar, às sextas-feiras, na maioria das famílias australianas. O quitute é tão importante no país que eles chegam a criar competições para saber quem faz a melhor meat pie!

Rendimento:
10 unidades

Tempo de preparo:

MASSA
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
150 g de margarina
3 colheres (sopa) de água
Sal a gosto
1 gema batida para pincelar
RECHEIO
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
250 g de carne moída
2 tomates sem pele e sem sementes picados
½ xícara (chá) de azeitonas picadas
1 ovo cozido picado
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto

MASSA: Em um recipiente, misture a farinha e a margarina até formar uma farofa. Acrescente a água, o sal e trabalhe a massa até soltar das mãos. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos. Coloque a massa entre dois pedaços de filme plástico e abra-a com um rolo. Faça bolinhas e molde-as, forrando o fundo e as laterais de mini fôrmas. Reserve uma parte da massa para fazer as tampas das tortinhas.

RECHEIO: Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Acrescente a carne e refogue até secar. Misture o tomate, a azeitona, o ovo, tempere com o sal e a pimenta. Desligue o fogo e deixe esfriar. Recheie as tortas e cubra-as com o restante da massa. Pincele a gema e asse no forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos ou até dourar.